Praktisch, tussen twee sneden

De Broodjesgids

Alles wat je wilt weten voor je aanschuift: prijzen, broodsoorten, wat er op een smos hoort, en hoeveel je bestelt als het hele bureau mee-eet.

Broodjes bestellen voor een groep: hoeveel, wanneer en hoe

Hoeveel broodjes per persoon je bestelt voor een vergadering, hoe lang op voorhand je belt, en welke keuzes je maakt zodat iedereen kan eten.

Een broodje zonder varkensvlees bestellen

Waar varkensvlees zich verstopt op een Belgische broodjeskaart, wat halal wel en niet betekent bij een broodjeszaak, en hoe je het vraagt zodat het klopt.

Glutenvrij broodje: wat kan er, en wat moet je vragen?

Waarom glutenvrij brood in een broodjeszaak bijna altijd op voorhand besteld moet worden, en welke vraag het verschil maakt tussen 'zonder tarwe' en écht glutenvrij.

Hoe deze kaart gemaakt is

2088 broodjeszaken in 339 gemeenten, uit OpenStreetMap en een gecureerde aanvulling. Wat we wel en niet weten, en waarom we niets invullen wat we niet zeker weten.

Hoe lang blijft een belegd broodje goed?

Wat een belegd broodje bederft is niet altijd wat je denkt: doorweken gaat sneller dan bederven. Richttijden per beleg, en hoe je een broodje bewaart tot de middag.

Martino, préparé en de andere Belgische broodjesklassiekers

Wat er precies op een martino gaat, wat préparé is, en waarin een broodje kip curry verschilt van kip currysalade. De vaste namen op elke Belgische menukaart.

Pistolet, sandwich of baguette: welk brood kies je?

Het verschil tussen een pistolet, een sandwich, een baguette en een ciabatta, en welk brood het beleg aankan zonder door te weken of uit elkaar te vallen.

Vegetarisch of vegan broodje: wat kun je verwachten?

Wat er in een Belgische broodjeszaak meestal vegetarisch is, waarom vegan lastiger ligt dan het lijkt, en hoe je het vraagt zodat je krijgt wat je bedoelt.

Wanneer is een broodjeszaak open?

Waarom de meeste broodjeszaken om twee uur 's middags sluiten, wat er op zaterdag en zondag overblijft, en hoe je ziet welke zaak nu open is.

Wat is een broodje smos?

Smos is geen beleg maar een manier van beleggen: sla, tomaat, komkommer en ei bovenop wat je koos. Wat er standaard op hoort, en waarom het per streek verschilt.

Wat kost een belegd broodje in België?

Richtprijzen voor een broodje smos, een martino en een pistolet, waarom hetzelfde broodje in Brussel duurder is dan in de Kempen, en waar het geld heen gaat.